1、怎么燒鯽魚湯

將鯽魚放在清水里浸泡，清洗干凈以后瀝干水分在魚皮和魚肚里均勻的涂抹料酒，然后再放有生姜和蔥段腌制一段時間。然后在炒鍋里倒入適量的花生油，等油燒熱以后爆炒蔥姜蒜，出現(xiàn)上香油后再將魚放進去，一般煎5分鐘即可，等鯽魚的兩面都出現(xiàn)金黃色時倒入適量的清水，先用大火將水燒開以后再用小火燉煮，等魚湯熬至奶白色以后即可食用。

2、豆腐鯽魚湯怎么做

把鯽魚去除魚鱗和內臟之后清洗干凈，瀝干水分后在魚的表面切出幾道刀痕，要想進去更入味還可以放入蔥姜蒜腌制一下。然后是將油鍋燒熱并且放入蔥姜蒜爆炒，接下來就是將腌制好的鯽魚放在鍋里，同時還要加入能夠沒過鯽魚到清水，并且要倒入適量的料酒。蓋上鍋蓋以后先用大火燉煮20分鐘，后再將切成小塊狀的豆腐倒在鍋里，隨后再加入適量的水用小火煮半小時即可。

3、鯽魚湯怎么做才白

在做鯽魚湯的時候要先將鯽魚腌制一下，腌制好之后再將金魚放在炒鍋里適當?shù)恼ㄒ幌拢戎鼋瘘S色的時候撈出來備用。隨后再爆炒蔥姜蒜，將鯉魚加進去以后可以倒一點白酒，而要想魚頭煮成白顏色的需要倒高湯，或者是熱水，一定要注意不能用涼水，而且加過水之后要加蓋用大火煮，開鍋以后再放入適量的食鹽，要想繼續(xù)更入味可以再用小火燉煮10分鐘。

4、黑芝麻鯽魚湯

先把鯽魚的內臟和魚鱗去除掉，清洗干凈后瀝干水分，并且在魚肚里放入適量的生姜片和食鹽，一般需要腌制半個小時。而在腌制鯽魚的時候將黑芝麻清洗干凈，瀝干水分后備用，同時還要將紅棗去核，接下來是將金魚在油鍋里煎制一下，一般兩面要煎到金黃色。隨后在油鍋里倒入適量的清水，在水開之前把芝麻和紅棗放進去，最后用小火煮半個小時即可。

5、孕婦喝鯽魚湯有什么好處

在女性懷孕期間喝鯽魚湯能夠提高人們的消化能力，促進胃腸道蠕動，防止便秘的出現(xiàn)。同時鯽魚中還含有大量的蛋白質，而對于體質較差的女性來說還能夠增強抵抗力，防止被病毒和細菌感染。同時對于胎動比較厲害的女性來說，鯽魚湯還能夠緩解胎動，而且鯽魚湯即使做得清淡也很有味道，所以它能夠緩解女性出現(xiàn)的孕吐癥狀。除此之外它富含鈣元素，能滿足胎兒的生長需要。

參考文獻