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豌豆炒雞蛋怎么做

作者:大眾養生 時間:2020-05-29 17:36:09來源:大眾養生網我要分享

1、豌豆炒雞蛋

豌豆雞蛋,可以說是一道很常見的家常菜,其中含有豐富的微量元素,維生素以及蛋白質豌豆中,也是粗纖維食物較高的蔬菜。先把豌豆洗干凈,放在水中煮熟。準備幾個雞蛋放在碗中,打成雞蛋液,把雞蛋放入鍋中,均勻的翻炒炒成雞蛋餅,用鏟子叉碎。把豌豆放入鍋中翻炒5分鐘,加入雞精五香粉孜然粉攪拌均勻盛出即可。

2、肉末炒豌豆

肉末炒豌豆需要準備的肉末,并不是肉餡,可以做成肉粒。但不要太大,把豬肉切成絲隨后,切成丁。辣椒蒜全部切成丁,在鍋中加入油先把蒜末放入鍋中,炒出香味后,加入姜末和辣椒精,豬肉比較難熟。所以要把豬肉提前發在鍋中,翻炒幾下,等豬肉變色,盛出備用。清洗鍋把鍋中倒入油,放入豌豆爆炒一分鐘,等豌豆已經開始有些軟化后,再把青辣椒紅辣椒和炒好的肉絲,全部放入鍋中加入適量生抽、鹽、攪拌均勻即可。

3、豌豆涼粉

豌豆涼粉;是一道很特別的美食,滑嫩爽口,入口即化,像吃果凍一樣,適合當做涼品食用。準備小半杯稀飯和小半杯清水,成一比一的方式調成稀糊狀。鍋中倒入水等燒開后把稀糊倒入鍋中,一邊倒一邊攪攪成透明狀,煮好的粉糊倒入塑料盒中,放入外面完全晾干,再放入冰箱中冷藏,冷藏好后,把膠粉快倒出,用刀子蘸水切好,加入蔥姜蒜、鹽、糖、油潑辣子、味精、站在最頂端撒上一層辣椒粉、白、即可做好。

4、豌豆糕

豌豆糕是很常見的家常美食點心,主要的配料有豌豆、糖、油和雞蛋。先把豌豆用水泡5個小時左右,主要是方便去掉豌豆種的豌豆皮,把去皮的豌豆煮好。在豌豆中加上糖,鹽用料理機打成糊狀。現在鍋中倒入油,把飯都倒入鍋中不斷的翻炒,翻炒成比較粘的固體,隨后倒在容器里,放涼后切成塊即可食用。

5、豌豆湯

豌豆湯的做法有很多種,想要做的好喝,就來學習一下蘑菇豌豆雞湯的做法,準備好香菇,切好用手撕成塊,切好后放一旁備用。新鮮的蘑菇洗干凈,切成蘑菇片,下一步把水燒開,把放入豌豆煮熟,先在鍋內放上蘑菇片,豌豆和雞塊、雞清湯。用小火等水開后加入料酒醬油、鹽、白砂糖、味精、蔥姜蒜絲、燜半個小時左右熟透,即可出鍋。

參考文獻

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