1. 立夏簡介

立夏是二十四節氣中的第7個節氣，更是干支歷巳月的起始;時間點在農歷每年四月初一前后(公歷5月5-6日之間)，太陽到達黃經45度時?！岸分笘|南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也?！?

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2. 立夏的由來

在天文學上，立夏表示即將告別春天，是夏日天的開始。人們習慣上都把立夏當作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農作物進入旺季生長的一個重要節氣。

3. 立夏的時間

2014年立夏時間：2014年5月5日 21:59:25，農歷2014年四月初七。

2015年立夏時間：2014年5月6日 03:52:35，農歷2015年三月十八。

4. 立夏的食材

適宜吃什么

1、其他適宜的食物包括梨、甘蔗、葡萄、檸檬、柿子、荸薺、節瓜、黃瓜、菱角、西紅柿、莧菜、木耳菜、紫菜、鮮藕、莼菜等。

2、要保持肝氣的疏泄，可食用白扁豆、薏苡仁、百合、決明子、薄荷、土茯苓、金銀花、菊花、枸杞子、桑葚等。

3、晚飯時喝少量紅酒以暢通氣血。

4、飲食上應注意調養脾胃，以低脂、低鹽、多維生素的食物為主，如粳米、綠豆、赤小豆、泥鰍、鵪鶉、雞肉、豬肉、海帶、豆腐、絲瓜、菠菜、佛手瓜、百合、萵筍、魚腥草、草莓、茉莉花、綠茶等，但不宜冰鎮食用。

禁忌吃什么

1、忌食性熱升發或生冷食物，如冰鎮食物、冰凍飲料、冰淇淋等，以免耗氣傷津或有損傷脾胃之陽。

2、避免吃刺激性食物和產氣食物，如辣椒、花椒、胡椒、芥末、咖喱粉、咖啡、濃茶等。

3、芒果、榴蓮、荔枝等濕熱性的水果不宜過食。

立夏“常新”，有益健康

立夏“嘗新”這一習俗盛行于我國的許多地方，人們當天會食用新鮮的蔬菜(如櫻桃、竹筍、蠶豆等)以及此時盛產的水產品。

研究表明，“嘗新”這一習俗十分有必要延續下去，因為它對人體十分有益。水果的營養十分豐富，不但含有人體必須的多種維生素，還

富含礦物質、粗纖維、碳水化合物等營養元素。在立夏前后多吃水果，有助于身體的健康，特別是兒童，更應該多吃。

但并不是任何時候都適合吃水果。上午吃水果有利于消化吸收，通順腸胃，而且水果的清新滋味能讓人更好的開始一天的工作;睡前吃水果則會給腸胃帶來負擔，尤其是涼性瓜類，入睡前不宜食用。

食“紅”養血，吃“苦”養心

在心火旺盛的立夏，應該食用哪些食物來補血呢?

其一是紅色食物。紅豆、紅棗、枸杞子、西紅柿、紅薯、山楂、草莓、葡萄、蘋果、西瓜、動物心臟等食物都屬于適合立夏補血養心的紅色食物，可以選擇食用。

其二是苦味食物。針對立夏后心陽頗盛的特點，可以多食用苦瓜、蒲公英、荷葉，或者多喝苦丁茶、銀杏茶、絞股藍等。

喝粥補水解瞌睡

俗語“春困秋乏夏打盹”中的“夏打盹”正是用于形容立夏之后，人們嗜睡成癮、食欲不振的狀態。中醫學認為，這主要是由暑濕脾弱所致。

若想去除暑濕，重點在于健脾。中醫學家建議最好的健脾方式是在早晚進餐時多喝些山藥粥、薏米粥、蓮子粥等?？梢栽诩磳局坪玫闹嗬锛右稽c荷葉，以增強清熱祛暑、養胃清腸、生津止渴的功效。此外還可適當服用一些專門祛暑濕的藥物，如藿香正氣水。

立夏最應該吃的食物

泥鰍

養生功效：在立夏時節，兒童多吃泥鰍，可以促進骨骼的生長發育;老年人多吃泥鰍，可以抵抗高血壓等心血管疾病，并可延緩血管的衰老。

挑食標準：上等的泥鰍體型較為粗壯，體表光滑，對外部刺激反應較快。

食而有道：泥鰍最好在清水中飼養2至3天，或者在鹽水中泡幾個小時，讓其排出體內的泥土。此外，下鍋之前用酒浸泡泥鰍，可以增添其鮮味。

適可而止：100克/次。

5. 立夏的食譜

(1) 泥鰍豆腐湯

【材料】泥鰍250克，豆腐350克

【調味】豬油、干紅辣椒、姜末、蔥末、蒜末、蒜片、醋、醬油、鹽、味精、料酒各適量。

【做法】

1.泥鰍處理干凈，焯水;豆腐洗凈，切塊。

2.豬油燒熱，下泥鰍小火煎炸，放蔥末、姜末、蒜片炒香，加豆腐塊，醬油、干紅辣椒、鹽、料酒、醋、清水，大火燒沸，小火燉30分鐘，放味精調味即可。

(2)西米櫻桃粥

【材料】櫻桃200克，西米100克。

【調料】白砂糖、糖桂花各適量。

【做法】

1.櫻桃洗凈，去蒂、核，用適量白砂糖腌制片刻。

2.西米淘凈，用冷水浸泡2小時，撈出瀝干。

3.鍋中倒入適量的冷水，加入西米，大火煮沸后，改用小火煮至西米浮起、呈稀粥狀。

4.粥內加入白砂糖、糖桂花攪勻，下入櫻桃，煮至櫻桃浮至西米粥表面即可。

6. 人群養生

1.男士：

(1)護好“陽中之陽”

心色赤，屬火;同時心氣通夏氣。因為心火在夏季極為旺盛，所以立夏應以養護心臟為主。

立夏時節，氣溫逐漸升高，體表血管擴張。而體表的血流量增大，將使心臟和大腦無法得到充分的血液供應，從而誘發心腦血管疾病。同時，出汗導致的血粘稠度升高極易引發血栓。另外，在悶熱的天氣中，人們還容易由于煩躁而導致植物神經紊亂，并由此引發心律失常。還應該注意的是，由于白晝的時間變長、夜晚的時間變短，人們可能睡眠不足，如果休息不好，患有心血管疾病的人將更容易發病。

(2)悠悠夏日，運動不息

眾所周知，運動可以保持我們身心的健康，但要真正獲得滿意的效果，就不能“三天打魚，兩天曬網”。所以無論天氣如何，都應該保持運動的習慣，以讓身體“順四時，適寒暑”。入夏之后，由于氣溫升高，人體的能量消耗也隨之增大，因此各種器官的衰老較之于其他三個季節都更加明顯。如果平時堅持鍛煉，身體的抗衰老能力就能夠得到明顯的增強，人體的各項生理機能也能正常運轉。

人們在夏天容易出汗，而熱氣和濕氣會讓脾胃受到損傷，所以在夏季，人們很容易感到食欲不振、身體乏力。但這種情況可以通過鍛煉來緩解。鍛煉的方式應該有所選擇，較為安靜的方式是比較可取的，如健身球、氣功、游泳、踩石等較為輕松的運動。此外，在夏季，適當的運動還有助于祛熱抗暑，增強抵抗力。

2.女士：

“腸寒”早預防

女士們總認為夏季只需要注重防暑降溫，卻忽略了由于一味降溫，很有可能會著涼。下面的幾種做法都可能導致著涼：長時間呆在空調房中，為求涼爽而打地鋪，睡覺時被涼風吹到了肚子，大量飲用冰鎮飲料等。由于上述做法引發的楊道疾病，稱為“腸寒”病。

“腸寒”是由于寒濕之氣積留在腸道而出現的腸道功能紊亂，是風濕寒病中的一種。這種疾病分為兩種類型，一種是虛寒型，表現為遇冷后或者食用寒性食物之后引發腹痛、腸鳴、腹脹、腹瀉等癥狀;另一種是寒濕型，表現為腸鳴水聲、小便清長、腹痛腹脹、腹瀉等，倘若食用生冷食物將會導致病情進一步加重。

為防止“腸寒”的出現，立夏后不要長時間待在空調房中，注意飲食衛生，多吃些調養脾胃的食物，不宜過量飲用冷飲;同時應積極鍛煉身體，適當進行戶外運動，以增強自身免疫力;晚上睡覺要蓋好被子或者毯子，以免腹部著涼。

3.老人：

老年人，由發火生氣引起心肌缺血、心律失常、血壓升高的情況并不少見。所以，在“立夏”之季要做好精神養生，做到神情安
靜、笑口常開、自我調節、制怒平和。繪畫、書法、聽音樂、下棋、種花、釣魚等都可以調節精神，保持心情舒暢。

4.孕婦：

午覺睡得好，勝過吃補藥

由于白晝時間較長，夜晚的時間較短，在立夏之后，“準媽媽們”總是感覺睡得不夠。俗話說“每天睡得飽，八十不見老”，這是因為人在睡覺時，體內的生長激素、性激素都會增多，免疫功能也得到增強。如果睡眠質量較差，體質便會下降。所以，夏天時午睡便顯得十分重要。

值得注意的是，午睡并不是睡得越久越好，最佳的午睡時長為一個小時。如果午睡時間過長，反而會讓人體感到疲憊。另外，不宜在午餐之后立刻午睡，最好休息10——30分鐘。這是因為飯后消化器官要開始工作，而人在睡眠時，消化機能會相應降低。此外，睡姿也十分重要。不宜坐著睡或趴著睡，頭靠著沙發、椅子午睡會造成頭部缺氧而出現“腦貧血”，而趴著睡則容易壓迫胸腹部，并使手臂發麻。

5.特殊人群：

四種人不宜午睡

適當的午睡對大多數人來說是有益身心的，但有些老人在午睡醒來后會出現頭昏、頭痛、心悸以及疲乏等癥狀，那么這些人是不宜午睡的。以下四種人不宜午睡：

第一種人是低血壓患者。這些人在午睡后可能出現大腦暫時性供血不足，甚至發生昏厥乃至休克的現象，因此不適宜午睡。

第二種人是血液循環系統存在障礙者，特別是由于腦血管硬化而時常出現頭暈癥狀的人。由于午睡時心率較慢，腦部的血流量較少，容易引發植物神經功能紊亂，從而誘發其他疾病。

第三種人年齡大多在六十五歲以上。由于年紀較大，這些老人大多患有動脈硬化癥，而午飯后血液吸收了營養，粘稠的較高，在這種情況下選擇午睡，血流較為緩慢，便為“中風”埋下了隱患。

第四種人體重大多超標20%，由于午睡時脂肪儲存的良好時機，出于健康考慮，肥胖人群是不宜進行午睡的，更好的選擇是在飯后進行適量的運動，讓體重不再攀升。

只要白天保持適度的工作量，避免過度疲勞，適時參加體育鍛煉，維持規律的作息時間，上述四種人群是不需要午睡的。

7. 小常識

初夏鍛煉要掌握好分寸

適時、適量和適地是初夏運動應該講究的三個原則。

適時原則：運動的時間最好選在清晨或者傍晚，這時候陽光不太強烈，可以避免強紫外線對皮膚和身體造成的損害，應盡量避免上午10點后到下午4點前進行戶外運動。

適量原則：由于人體能量的消耗在夏季會有所增加，因此運動的強度不宜太大。建議每次的鍛煉時間控制在一個小時以內，若需鍛煉更長時間，可以在鍛煉半小時后休息5——10分鐘再繼續鍛煉;同時要注意及時補充水分和營養。

適地原則：最好選擇在戶外進行運動。公園、湖邊、庭院等視野開闊、陰涼通風的地方都是較好的運動地點。如果條件有限只能進行室內運動的話，最好打開窗戶，讓空氣保持通暢。

在夏季運動之后，應該注意這樣幾點：

首先，不宜在運動后立即喝冷飲，以免腸胃血管突然收縮而造成腸胃不適。

其次，不宜飲用過多的水，以免給胃腸和心臟帶來負擔。

再次，不宜在運動后馬上洗冷水澡，以免造成體溫造成體溫調節功能失調，導致熱傷風。

最后，及時更換汗濕的衣物，以免誘發感冒、風濕或者關節炎等疾病。

貼心提示：

進行戶外運動時，最好帶上遮陽帽和太陽鏡。在衣物方面，應選擇寬松、透氣、比較能吸汗的運動服，用以防止紫外線的侵襲，并預防中暑的發生。另外，純棉的衣服吸汗效果最好，盡管這種衣服吸汗后令人感覺不那么舒服，卻非常有利于防暑降溫。

8. 節氣習俗

迎夏儀式

“立夏”的“夏”是“大”的意思，是指春天播種的植物已經直立長大了。古代，人們非常重視立夏的禮俗。

在立夏的這一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，舉行迎夏儀式。君臣一律穿朱色禮服，配朱色玉佩，連馬匹、車旗都要朱紅色的，以表達對豐收的企求和美好的愿望。

宮廷里“立夏日啟冰，賜文武大臣”。冰是上年冬天貯藏的，由皇帝賜給百官。

江浙一帶，人們因大好的春光明媚過去了，未免有惜春的傷感，故備酒食為歡，好像送人遠去，名為餞春。崔骃在賦里說：“迎夏之首，末春之垂?！眳桥和　读⑾摹吩娨舱f：“無可奈何春去也，且將櫻筍餞春歸。”[3]在民間，立夏日人們則喝冷飲來消暑。立夏日，江南水鄉有烹食嫩蠶豆的習俗。有的地方還有立夏日稱人的習俗。

在后世，立夏還有嘗新等節日活動。如蘇州有“立夏見三新”之諺，三新為櫻桃、青梅、麥子，用以祭祖。在常熟，嘗新的食物更為豐盛，有“九葷十三素”之說，九葷為鯽、咸蛋、螺鰤、熄(即放在微火上煨熟;一種烹調方法，用多種香料加工而成為熄雞)雞、腌鮮、鹵蝦、櫻桃肉;十三素包括櫻桃、梅子、麥蠶(新麥揉成細條煮熟)、筍、蠶豆、矛針、豌豆、黃瓜、萵筍、草頭、蘿卜、玫瑰、松花。在南通，則吃煮雞、鴨蛋。

那日中午，家家戶戶煮好囫圇蛋(雞蛋帶殼清煮，不能破損)，用冷水浸上數分鐘之后再套上早已編織好的絲網袋，掛于孩子頸上。孩子們便三五成群，進行斗蛋游戲。蛋分兩端，尖者為頭，圓者為尾。斗蛋時蛋頭斗蛋頭，蛋尾擊蛋尾。一個一個斗過去，破者認輸，最后分出高低。蛋頭勝者為第一，蛋稱大王;蛋尾勝者為第二，蛋稱小王或二王。諺稱：“立夏胸掛蛋，孩子不疰夏”疰夏是夏日常見的腹漲厭食，乏力消瘦，小孩尤易疰夏。

中飯是糯米飯，飯中摻雜豌豆。桌上必有煮雞蛋、全筍、帶殼豌豆等特色菜肴。鄉俗蛋吃雙，筍成對，豌豆多少不論。民間相傳立夏吃蛋拄心。因為蛋形如心，人們認為吃了蛋就能使心氣精神不受虧損。立夏以后便是炎炎夏天，為了不使身體在炎夏中虧損消瘦，立夏應該進補。嵊諺有旺生，寓人雙腿也像春筍那樣健壯有力，能涉遠路，寓意拄腿。帶殼豌豆形如眼睛。古人眼疾普遍，人們為了消除眼疾，以吃豌豆來祈禱一年眼睛像新鮮豌豆那樣清澈，無病無災。

立夏吃罷中飯還有秤人的習俗。人們在村口或臺門里掛起一桿大木秤，秤鉤懸一根凳子，大家輪流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面講著吉利話。秤老人要說“秤花八十七，活到九十一”。秤姑娘說“一百零五斤，員外人家找上門。勿肯勿肯偏勿肯，狀元公子有緣分?！背有『t說“秤花一打二十三，小官人長大會出山。七品縣官勿犯難，三公九卿也好攀”。打秤花只能里打出(即從小數打到大數)，不能外打里。民間相傳諸葛亮與孟獲和劉阿斗的故事有關。據說孟獲被諸葛亮收服，歸順蜀國之后，對諸葛亮言聽計從。諸葛亮臨終囑托孟獲每年要來看望蜀主一次。諸葛亮囑吒之日，正好是這年立夏，孟獲當即去拜阿斗。從此以后，每年夏日，孟獲都依諾來蜀拜望。過了數年，晉武帝司馬炎滅掉蜀國，擄走阿斗。而孟獲不忘丞相囑托，每年立夏帶兵去洛陽看望斗，每次去則都要秤阿斗的重量，以驗證阿斗是否被晉武帝虧待。他揚言如果虧待阿斗，就要起兵反晉。晉武帝為了遷就孟獲，就在每年立夏這天，用糯米加豌豆煮成中飯給阿斗吃。阿斗見豌豆糯米飯又糯又香，就加倍吃下。孟獲進城秤人，每次都比上年重幾斤。阿斗雖然沒有什么本領，但有孟獲立夏秤人之舉，晉武帝也不敢欺侮他，日子也過得清靜安樂，福壽雙全。這一傳說，雖與史實有異，但百姓希望的即是“清靜安樂，福壽雙全”的太平世界。立夏秤人會對阿斗帶來福氣，人們也祈求上蒼給他們帶來好運。