1. 清明節(jié)吃什么好

1、 飲食應(yīng)定時定量，低鹽。

2、 相應(yīng)增加鉀的攝入，多食富含鉀的瓜果蔬菜，如芹菜、海帶、黑木耳、香菇、土豆、紫菜、油菜、香蕉、橘等。

3、多食柔肝的食物，如粳米、薺菜、菠菜、銀耳、山藥、豆腐、木耳、竹筍、馬齒莧、蕨菜、魚腥草、芹菜、茄子、香椿、豬肉、雞肉等。

4、若有高血壓等基礎(chǔ)病，可選用決明子、菊花、夏枯草等中藥食療輔助降壓。

2.清明節(jié)飲食禁忌

1、不暴飲暴食

2、少吃咸食或過咸食物，如咸菜、醬菜、咸筍干、咸肉等制品。

3、忌食"發(fā)物"，如筍、海魚、海蝦、羊肉等，以免舊病復(fù)發(fā)。

4、 肥胖者須減甜食，限制熱量的攝入。

3.清明節(jié)食物養(yǎng)生

清明“吃苦”能解熱

春天人們?nèi)菀住吧匣稹保源杭驹陲嬍撤矫嫖覀儜?yīng)該有所注意，盡量避免食用荔枝、龍眼、榴蓮等性熱的水果，還要注意少吃咖喱、辣椒、胡椒、花椒等辛辣助火的食物。這些性熱的食物同時還有“發(fā)散”的作用，經(jīng)常食用，會“損耗元氣”，導(dǎo)致氣虛，從而降低人體免疫力。特別是辛辣之物，多吃容易導(dǎo)致消化不良，還會對睡眠產(chǎn)生影響，對健康十分不利。

在春季要想“降火”，人們必須養(yǎng)生良好的生活習(xí)慣，規(guī)律作息，注意休息，多喝水或者清熱敗火的飲料，這樣可以使體內(nèi)的“火氣”通過新陳代謝，從體液中排出體外。另外，味苦的食物有敗火的功效，可適當(dāng)選食。醫(yī)學(xué)專家指出，味苦的食物中含有生物堿、類等物質(zhì)，可以抗菌解毒、去火解暑、提神醒腦、緩解疲勞，對人身體大有好處。

苦味食物雖好，但卻不宜過量。苦味食物大多為寒涼之物，加之清明時節(jié)氣候多變，寒流仍時有關(guān)顧，如果此時多吃會引起胃痛、腹瀉;老年人和兒童大多脾胃虛弱，也不宜過多食用;另外，脾胃虛寒、大便溏泄的病人不宜吃寒性的苦味食品。

少吃竹筍，多吃銀耳

竹筍味道鮮美可口，清明時節(jié)又是竹筍上市的時候，很多人喜歡買來吃。但是，養(yǎng)生專家告訴我們，竹筍味美，但不宜多吃。中醫(yī)認(rèn)為，竹筍性寒，滑利耗氣，多吃會使人氣虛。中醫(yī)還認(rèn)為，竹筍屬于發(fā)物，有誘發(fā)慢性疾病的可能。《本草從新》對竹筍有這樣的記述：“虛人食筍，多致疾也。”就是說氣虛的病人吃了耗氣的竹筍會加重氣虛的癥狀，更加虛弱多病。醫(yī)學(xué)實驗也表明，吃筍可能引起咳嗽，從而誘發(fā)哮喘;此外，筍中含有的粗纖維不好消化，容易造成腸胃不適，甚至造成出血。所以，春節(jié)養(yǎng)生，最好少吃竹筍。

與竹筍不同，清明時節(jié)，我們可以多吃銀耳，銀耳性味甘平，有潤肺生津、柔肝降火之功效。據(jù)研究表明，銀耳營養(yǎng)十分豐富，且富含能促進(jìn)肝臟蛋白質(zhì)合成的多糖，甚至有防癌的奇效。

清明最應(yīng)該吃的食物：銀耳

養(yǎng)生功效:銀耳非常適宜在清明時節(jié)食用，它能夠保護(hù)肝臟，提高肝臟的解毒功能，還可提高人體抗輻射、抗缺氧的能力，是現(xiàn)代人難得的滋補(bǔ)佳品。

挑食標(biāo)準(zhǔn):好的銀耳顏色淡黃、根小、無雜質(zhì)、無異味。

食而有道:食用前最好先用開水泡發(fā)，每小時換一次水，換水?dāng)?shù)次，這樣可以去除殘留在其上面的二氧化硫;未泡發(fā)的淡黃色部分不能食用，應(yīng)丟棄。

冰糖銀耳含糖量很高，不宜睡前食用，否則會增加血液粘度。隔夜的熟銀耳會產(chǎn)生影響人造血功能的有害成分，不宜食用。

適可而止:15克/次。

4.清明節(jié)防病養(yǎng)生

多變天氣，平肝保暖不放松

最近一段時間，時而風(fēng)，時而雨，臨近清明節(jié)，天氣似乎也變得多愁善感。風(fēng)多、雨多是清明節(jié)前后的氣候特征，但人們掃墓踏青，戶外活動增多，如果不加留心就容易受到風(fēng)邪的侵犯。無論是掃墓還是踏青，都應(yīng)做好保暖工作，最好準(zhǔn)備一件可以隨便穿脫的外套，防止外邪的入侵”。孕婦、老人和身體虛弱的人掃墓時更要注意保暖和休息。

清明時節(jié)，風(fēng)比較干燥，加上人體內(nèi)肝火旺盛，內(nèi)外相結(jié)合，就容易出現(xiàn)口干、鼻干等癥狀，在外出時，除了保暖，還要多飲水。飲食方面，以平肝補(bǔ)腎潤肺為主，以健脾扶陽祛濕為食養(yǎng)原則，姜、蔥、韭菜宜適度進(jìn)食，要避免吃燥性、刺激性食物如羊肉、辣椒等，多吃新鮮上市的果蔬。

外出踏青，著重護(hù)膚和胃

“春季的野菜種類比較多，掃墓踏青后挖些或買些野菜帶回家，成為不少人的選擇。”河南省人民醫(yī)院營養(yǎng)室主任陳永春說，“如果是在市郊挖的野菜，最好回家長時間浸泡，清洗一下野菜上的污染物。”

現(xiàn)在進(jìn)入了植物性日光皮炎易發(fā)季節(jié)，絕大多數(shù)野菜含有光敏性物質(zhì)，容易引發(fā)皮炎。光敏性強(qiáng)的野菜有馬齒莧、芥菜、灰菜、馬蘭頭和紅花草等。“如本身就有光敏性疾病，或曾被曬傷，以及有紅斑狼瘡的患者，外出踏青時最好不要過多食入野菜。”李振魯說，“如食入較多野菜，最好不要曬太陽，否則皮膚會像暴曬過一樣，滿臉通紅、火辣辣地痛，甚至?xí)鸫笏挕！薄皬那迕鞴?jié)開始，蟲類的活動開始活躍，到野外應(yīng)避免深入草叢，最好穿著長袖衣褲及長靴，束緊袖領(lǐng)及褲腳口，避免皮膚暴露。”李伯群提醒，春季也是花粉過敏癥高發(fā)期，有過敏體質(zhì)的人到野外掃墓應(yīng)戴好口罩、墨鏡，應(yīng)選擇花草樹木上風(fēng)方行走，必要時還應(yīng)帶上防過敏的藥物。

春天，風(fēng)和日麗，柳絲吐芽，經(jīng)過冬寒季節(jié)，人們只能讓情趣生發(fā)，切不可扼殺。應(yīng)多做戶外活動，到山清水秀的郊外春游，助其暢達(dá)，賞心怡情，心胸開闊。對養(yǎng)生保健大有益處。

外出踏青，尤其是帶孩子出行的，注意不要隨意采摘食用不認(rèn)識的野菜、蘑菇。出現(xiàn)眩暈、呼吸困難、嘴唇發(fā)紫、嘔吐等食物中毒癥狀時，應(yīng)及時喝一些溫水，人工催吐，并盡快到附近醫(yī)院就醫(yī)。

掃墓憑吊，注意心理保健

清明節(jié)是重要的祭祀節(jié)日，許多人難免睹物思人，悲痛萬分。“清明節(jié)期間，心理保健十分重要，尤其是本身就有心理隱患和疾病的人，不要過度沉浸在悲傷的情緒中不能自拔。”鄭州福斯特咨詢服務(wù)有限公司心理咨詢師蔡勁林說，“對于焦慮癥患者，有可能在掃墓時，更易產(chǎn)生時間緊迫感，出現(xiàn)自責(zé)、愧疚的情緒。”

清明節(jié)，悲傷、抑郁的情緒，不宜持續(xù)得過久。有心腦血管疾病、血壓偏高的人，更要注意不要勞累或傷心，要多提醒自己穩(wěn)定情緒，掃墓時最好有親人陪伴。李伯群提醒，春季是萬物生發(fā)的季節(jié)，心情應(yīng)保持舒暢，通過踏青、散步等活動，可調(diào)節(jié)心情，讓身心達(dá)到愉悅的目的。

防春瘟

春季萬物蘇醒，富有生機(jī)，各種病毒、細(xì)菌亦易傳播，一有風(fēng)吹草動，即可引發(fā)疾病，所以各種病疫多見，如流感、流腦、百日咳、麻疹、白喉、流行性腮腺炎等。此時，要適應(yīng)氣候的變化，注意防寒保暖和鍛煉身體，增強(qiáng)抵抗疾病的能力。

早春時節(jié)，或風(fēng)和日麗、春光明媚，或陰雨連綿、冷風(fēng)陣陣、寒氣襲人，春季濕熱邪毒開始活動，致病的微生物、細(xì)菌、病毒等開始活躍，因此在春季疾病的高發(fā)季節(jié)，做好傳染病的預(yù)防工作，對我們的健康大有禆益。

預(yù)防流行性腮腺炎

流行性腮腺炎在春季容易流傳，其潛伏期為7~14天，本病起初的病狀是全身疲倦，口渴，煩燥不安，有時高熱可達(dá)39℃，突出表現(xiàn)是以耳垂為中心，周圍紅腫、頭痛、張口或食酸性飲食時疼痛加重，病程1~2周。

該病是通過唾液飛沫進(jìn)入口腔黏膜及鼻黏膜繁殖，所以要減少孩子到人多的電影院，商場等公共場所去，居室要做到常開窗通風(fēng)。

腮腺炎病人要被隔離3周時間，病后應(yīng)臥床休息，飲食清淡，每天用2%鹽水漱口，內(nèi)服板藍(lán)根沖劑或抗病毒口服液，外服如意金黃散，該病毒對紫外線極敏感，故對病人衣服、被褥要日曬消毒。