1. 冬季吃什么好

冬季飲食應遵循“秋冬養陰”、“養腎防寒”、“元憂平陽”的原則，飲食以滋陰潛陽、增加熱量為主。

養腎為先

寒氣內應腎。腎是人體生命的原動力，是人體的“先天之本”。冬季，人體陽氣內斂，人體的生理活動也有所收斂。此時，腎既要為維持冬季熱量支出準備 　　足夠的能量，又要為來年貯存一定的能量，所以此時養腎至關重要。飲食上就要時刻關注腎的調養，注意熱量的補充，要多吃些動物性食品和豆類，補充維生素和無機鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿卜等均是冬季適宜食物。

溫食忌硬

黏硬、生冷的食物多屬陰，冬季吃這類食物易損傷脾胃。而食物過熱易損傷食道，進入腸胃后，又容易引起體內積熱而致病;食物過寒，容易刺激脾胃血管，使血流不暢，而血量減少將嚴重地影響其他臟腑的血液循環，有損人體健康，因此，冬季飲食宜溫熱松軟。

增苦少咸

冬天腎的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，腎氣會更旺，從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防腎水過旺;多吃些苦味食物，以補益心臟，增強腎臟功能，常用食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。

2. 推薦食譜

冬瓜汆丸子

材料

豬肉餡(要有肥有瘦的)，冬瓜，淀粉，生抽，紹興酒，蔥末，蒜片，姜片，鹽，雞精少許

做法

豬肉餡加淀粉、生抽、鹽、紹興酒和勻。

2、加少許油在鍋里，燒熱，蒜片、姜片爆香。

3、加適量水，煮沸，然后把豬肉餡捏成一個一個圓圓的小丸子，下進鍋里。

4、丸子在鍋里的樣子就忘記拍了。中火煮10分鐘，下切好的冬瓜片。

5、煮到冬瓜有點軟了的時候，加雞精和適量鹽，冬瓜完全軟了就可以關火，出鍋了。撒上些蔥碎。

肉桂面包卷

材料

高筋面粉200克，低筋面粉200克，干酵母8克，煉乳13克，一個雞蛋+牛奶250克，奶油40克，鹽6.5克，白砂糖36克，糖粉25-30克，肉桂粉0.5大匙

做法

1. 將所有材料揉成面團，揉到能拉出薄膜來是最好了，實在不行，也盡力多揉一會

2.將面團放置于容器進行發酵，待發酵至2.5倍左右，用手指蘸干面粉，插進面團，小坑不會很快回縮則發酵完成

3.將發酵完的面團取出滾圓，蓋上濕布松弛15分鐘

4.將肉桂粉和糖粉裝入一個保鮮袋，充分混合，放一旁備用沒有糖粉，可以用料理機把白糖磨成粉來使用

5.將松弛好的面團搟成0.5CM左右厚度的面皮，撒上肉桂糖粉

6.縱向將面皮裹成一個長條，切去兩頭不規則的地方，將剩余部分分割成16段

7.排上烤盤，進行最后發酵

8.最后發酵完成，烤箱預熱180度，上下火，烤箱中下層20分鐘左右

9.在烤箱中又變胖了一些出爐

3.運動養生

冬天，因為氣候寒冷，許多人不愿意參加體育運動。但正如俗話所說：“冬天動一動，少鬧一場病;冬天懶一懶，多喝藥一碗。”“夏練三伏，冬練三九。”這些都說明，冬季堅持體育鍛煉，非常有益于身體健康。

耐寒鍛煉

耐寒鍛煉有益于人，對人體的心血管、呼吸、消化、運動、內分泌系統都有幫助，從而能減少冠心病、腦血管意外、感冒、咳嗽、關節炎、肥胖病等的發生。同時耐寒能使人長壽，對于年輕人來說，耐寒還可以鍛煉人的堅強意志和頑強精神，尤應提倡。

人的耐寒能力雖然是有一定限度的，體質不同的人對寒冷刺激的反應也是有差別的，但通過鍛煉可以提高機體對寒冷的耐受性這一點是可以肯定的。如何邁開耐寒鍛煉的第一步?這個問題等寒冷到來之后再考慮就已經晚了。因為氣溫的變化是逐漸由高到低的，人們的鍛煉也必須采取逐步使機體適應寒冷的辦法。如果一個人能堅持從熱天到冷天每天清晨不間斷地到野外走一走，深沉地去呼吸一下室外的新鮮空氣，那他的耐寒能力也是會逐漸提高的。如果再隨著氣溫降低加上活動量逐步升級的其他形式的體育鍛煉，如跑步、打球、登山等，人們就會雖在冷處不覺冷了。古人總結出的“秋涼”方法，實質上是對機體耐寒能力適應性的鍛煉。

冬泳

冬泳是一項集防病、治病、健身、抗衰為一體的運動項目，它能顯著增強體質、提高機體抵抗力和免疫力。冬泳時，冷水的刺激可使人體血管不斷收張，從而鍛煉了血管的彈性，起到了防止和延緩動脈硬化發生與發展的作用，對預防并緩解中老年人高黏滯血癥效果明顯。冬泳的冷刺激還可以調整中樞神經系統的興奮和抑制的平衡，有利于人體植物神經系統的功能改善。

當然，參加冬泳的人，必須具有冷水鍛煉的基礎，身體對冷刺激有一定的適應能力，才可開始冬泳。冬泳前必須做充分的準備活動，待身體發熱后方可下水。初練時，下水時間不宜過長，每次游10米即可，在此基礎上逐步增加。冬泳時間的長短，要依天氣和個人情況而定，不可強求一致。人體受冷水刺激后皮膚顏色不斷改變：蒼白色，淺紅色，紫紅色。而紫紅色 　　是冬泳的危險信號，此時，冬泳要立即停止。出水后馬上用干毛巾擦干，直至皮膚發紅為止。穿好衣服，再做整理活動，等身體感到溫暖、舒適后結束。

冬泳還應注意，最多每天1次或隔日1 次，否則體力消耗太大，反而有害;必須持之以恒，如果間隔時間過長，以前鍛煉中身體產生的適應能力就會降低;飽食后、饑餓時、疲乏后，不宜進行冬泳;冬泳后，不要飲酒取暖。

跳繩

冬天，當您不愿到室外進行鍛煉時，不妨在家里跳跳繩，這項活動簡單易行，但健身效果極佳。 跳繩時可以顯著改善雙腳的控制能力和協調能力。雙手轉動繩子時，還可鍛煉肩關節和腕關節。隨著跳動的節律，心血管系統和呼吸系統得到鍛煉。此外，跳繩還是一項有效減肥的運動。對于孩子們來說，雪地跳繩則有著更多的樂趣。

運動禁忌

冬季從事體育鍛煉對增進健康是頗有益處的。但是，如果不注意體育衛生，反會給人體帶來損害。因此，冬季運動必須注意體育衛生。冬季易患感冒，患感冒或發燒時，千萬不要從事劇烈運動。否則，會加重病情，甚至誘發心肌梗死或心肌炎。 運動前不要忘記做準備活動。因為在寒冷條件下，人體的肌肉僵硬，關節的靈活性差，易發生肌肉拉傷或關節挫傷。 運動強度要安排得當，特別是跑步的速度要由慢到快地逐漸增加，運動量的大小要因人而異，循序漸進，尤其是年老體弱多病者和少年兒童，運動強度一定不要過大。 運動時最好不要用口呼吸，而用鼻子。因為經過鼻子過濾后的冷空氣，既清潔、濕潤，又不過冷，這樣對呼吸系統能起到良好的保護作用。

3. 人群養生

男士：
溫度濕度要適宜

冬天，外界寒冷，室內外溫差較大，室內一般保持16℃～20℃較適合，以18℃為最理想。若室溫過高，會令人感到悶熱或干熱而頭昏腦脹，萎靡不振。時間長了，還會引起口干舌燥、眼睛干澀，久而久之，會打破人體的生理平衡，造成疾病。尤其是在北方，室溫過高特別容易引起外感風寒。而室內溫度過低，則會大大消耗人體的熱能，令人感到寒冷;身體虛弱者會引起寒顫;胃腸虛弱者會引起腹脹、胃腸痛，甚至引起關節炎病等。

女士：

汗蒸，瑜伽，桑拿

隨著生活水平日益的提高，現代人對自身健康的重視程度越來越高，如何養生逐漸成為人們口中常討論的話題。但是冬天溫 度較低，體內有害物質很難排出體外，再加之身上穿著厚重的衣服，使人更加不想運動。以下幾種時下新興的也是最流行的冬季養生，僅供參考：

汗蒸館人是通過超強遠紅外線、生物光波的作用，能讓人體的細胞產生共振，加速血液循環，從形態上是一種靜態運動，通過其對人體組織的作用，調節人體生理功能，改善微循環，促進新陳代謝，改善神經系統功能，提高機體免疫力，使人體不只是在簡單的排汗而是排除體內有害物質，達到保健身體、美膚養顏目的。如果汗蒸40分鐘相當于慢跑20里。一般加熱溫度為42至44度左右。

高溫瑜伽是通過身體的運動達到比較理想的養生保健效果。加熱溫度一般為34—42度。通過模擬動物的各種、如眼鏡蛇、貓、鱷魚、駱駝、鷲鳥、蝗蟲等姿勢以及一系列的拉、扭、彎等動作，使身體上一直以來沒有活動到的位置得到拉伸、扭動和按摩，使健康情況得以改善。

桑拿通過水的加熱變成水蒸氣，水蒸氣接觸人體皮膚，使皮膚溫度升高，從而達到加速汗液排出的保健效果，一般情況下需加熱到60度左右。

老人：

冬季進補莫過激

老年人身體虛弱，再加上身患多種疾病，故老年人冬令必須進補。老年人無病時，可選用杜仲、首烏等。若有病，則必須辨證進補。

進補是為了調節身體的各種機能，使身體更健康，但如果進補過偏，則補而成害，使機體又一次遭遇損傷。例如，雖為陰虛，但一味大劑養陰而不注意適度，補陰太過，反而遏傷陽氣，致使人體陰寒凝重，出現陰盛陽衰之氣。所以進補要補宜適度，適可而止。

孕婦：

冬天孕婦應注意哪些疾病

孕婦冬天感冒怎么辦?孕媽咪在冬天因感冒就醫的機率比平常多出許多!輕微者可以用自己的免疫力抵抗病毒而自然痊愈，不需藥物治療;癥狀較嚴重時則要使用藥物，特別是發燒超過39℃時，為避免持續高燒導致胎兒心跳加快，必須加以治療，而如果連續好幾周高燒，胎兒神經系統的發育恐怕會受影響。

冬天孕婦抽筋怎么辦?孕婦懷孕期間的抽筋比較容易發生在冬天，這和氣溫變化有關，若加上孕婦本身缺乏鈣質，就更容易發生，尤其是懷孕后期，晚上睡覺時會經常發作。發生抽筋時可以扳腳板，或按摩、走動讓血液活絡。

冬季孕婦氣喘怎么辦?原本沒有氣喘的孕婦，在懷孕時可能因體質、懷孕壓力以及冬季氣候改變而引發氣喘;若原本就有氣喘者，在冬天更需要做好防范措施，尤其要隨時攜帶常用藥。

為什么在冬季孕婦會覺得癢?孕婦容易患上妊娠搔癢癥，這主要是因為冬天衣服穿得多、穿得緊，加上懷孕時子宮的壓迫造成膽汁回流不順，更容易引起搔癢。妊娠搔癢通常會從腹部開始，一直延伸到背部、小腿、大腿。

孕婦冬天穿什么

許多孕媽不知道孕婦冬天穿什么鞋子、穿什么褲子、穿什么外套等。到底孕婦冬天穿什么呢?

孕婦可以穿棉質保暖內衣，不僅舒適，而且保暖效果好。在外套方面。孕婦的著裝就要注意不讓腹部和腰腿受寒，衣著要輕而暖，可以選擇輕便柔軟的羽絨服。

孕婦冬天穿內褲不宜過緊，最好選用能把肚子及臀部完全遮住、適于孕婦用的短褲。襪子也不能穿太緊的，以免影響下肢血液循環，使下肢靜脈壓更加增高，導致靜脈曲張。

5.冬季疾病預防

研究證明： 寒冷是冬季疾病發作的重要因素。人體受過冷刺激后，會嚴重損傷人體的熱平衡系統、內分泌系統、循環系統等，從而導致多種疾病。所以，寒冷的冬季，人們必須高度重視疾病預防。

凍瘡的防治

入冬以后，天氣寒冷，不少人往往生凍瘡。凍瘡常常發生在手、腳、耳等部位，一般只有紅、腫、痛的癥狀，嚴重的可能起水泡，甚至潰爛。 凍瘡預防應從秋末冬初開始，容易發生的部位要提早保暖，可在皮膚上涂些油脂，以減少皮膚的散熱;要增加手腳的活動量，加速血液循環，鞋子穿得不宜過緊。平時可用冷水洗臉、洗手、洗腳，以增強這些部位的的抗寒能力。 若已發生凍瘡，您不妨多按摩手腳以促進血液循環，特別是毛細血管內的循環，使血不淤滯，從而加速痊愈。如手部按摩：兩手合掌、反復搓摩，使其發熱，然后左手緊握右手手背用力摩擦一下，接著右手緊握左手手背摩擦一下，這樣反復相互共摩擦15～20次(一左一右為1 次)。此外，您還可以用食物外敷法：生姜15 克，辣椒15克，白蘿卜30 克，水煎，洗患處;或加蓖麻子仁數粒，一同搗爛外敷更好。 　　若是凍瘡潰爛，可用雞蛋黃油外涂，每日2～3 次。

雪盲癥的防治

所謂雪盲，是指“雪光性眼炎”或“雪照性眼炎”。其形成的原因是：當陽光照射到白雪上，由其反射的光波照射到人的肉眼后，眼睛受損誘發奇癢、刺疼、充血、水腫，以致短暫視物模糊不清，這一系列癥狀稱為“雪盲癥”。 預防雪盲癥的辦法是:在雪地行走要佩戴太陽鏡或有色防護眼鏡，以減少雪光及陽光中紫外線對眼睛的強烈刺激。此外，雪后外出前后可服用維生素A膠丸或魚肝油、維生素E、復合維生素B 族藥片。

6.冬季養生小常識

在嚴寒的惡劣氣候條件下，人體機能容易發生紊亂，尤其是年老體弱者，當不能適應外界環境變化時，就會誘發疾病，如感冒、慢性支氣管炎、肺炎、冠心病、心肌梗死、腦出血等。為了避免在冬季因寒冷的刺激而發生眾多的病癥，做好各種防寒措施是十分重要的。

1、防寒措施 一般家庭居室，室溫宜保持在15QC-2OoC。在低溫環境中，要配備好防寒的服裝、帽、鞋、手套等。服裝、鞋、手套等應避免潮濕，保持干燥。手腳部位不可縛緊，以免影響到末梢血液循環而引起凍瘡、凍傷等。

凡是有高血壓、心血管系統疾病、肝臟病、胃酸過多者、胃腸功能障礙、腎功能減退、體質虛弱而常感冒者，都應避免在低溫環境下工作，50歲以上的人也不宜從事這方面工作。

2、強身健心 在冬季進行適當的體育鍛煉，既可舒展筋骨，流通血脈，又能增熱保暖防寒。對中老年人來說，冬季鍛煉以室內為主，天氣晴好時可到室外散步、打太極拳、做保 健操，也可跳舞娛樂。但遇到天氣不好，如大風、大寒、大霧時則應避免。不宜起得太早作晨練。運動量不宜過大，宜量力而行。同時，還要保持樂觀、安定的情緒，不做無謂的精力消耗，做到養精蓄銳，這有益于防治疾病。

3、御寒飲食 冬天應選食熱量較高的御寒食品。肉類，以狗肉、羊肉、牛肉為主，富含蛋白質、碳水化合物及脂肪，提供機體熱量較多。醫學研究還發現，人在冬天怕冷，除了外界寒冷的氣候條件外，還與機體內某些無機鹽的缺乏有關。在蔬菜尤其是蔬菜的老葉、黃 葉、根及皮內均含有豐富的無機鹽，因此在食用時不要去掉這些有益的部分。人體缺鐵可以 使人覺得怕冷，這時可增加吃含鐵豐富的食品，如肝臟、瘦肉、蛋黃、黑木耳、黑芝麻、香血糯、海參等。新鮮蔬菜與肉類摻雜起來吃則防寒的效果更好。

三九嚴寒時節宜適當選擇補品，中醫認為，此時進補，可以萌育元氣、養精蓄銳。當然，冬令進補不是泛補、濫補，進補時做到有的放矢，才能達到預期的目的。

人體的甲狀腺分泌具有產熱效應，故宜多吃有助于甲狀腺功能活動的含碘食物，如海帶、魚、蝦、牡蠣、紫菜等海水中或水中生長的食物。 有些果品含蛋白質、脂肪及糖類較多，如紅棗、板栗、核桃仁、柿餅、桂圓、干荔枝等，也是冬令御寒的佳品。