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黃豆芽

黃豆芽

詳情 | 圖片

簡(jiǎn)介 黃豆芽是一種營養(yǎng)豐富,味道鮮美的蔬菜,是較多的蛋白質(zhì)和維生素的來源。黃豆芽具有清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。豆芽中所含的維生素E能保護(hù)皮膚和毛細(xì)血管,防止動(dòng)脈硬化,防治老年高血壓。另外因?yàn)辄S豆芽含維C,是美容食品。常吃黃豆芽能營養(yǎng)毛發(fā),使頭發(fā)保持烏黑光亮,對(duì)面部雀斑有較好的淡化效果。

季節(jié)秋8月

?功效與作用

健脾養(yǎng)脾、養(yǎng)胃健胃、調(diào)理腸胃、提高免疫力、增強(qiáng)記憶力、防癌抗癌、治療便秘、祛濕、開胃消食、降血壓

?營養(yǎng)價(jià)值(好處)

1,豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血?。?br /> 2,它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用;
3,綠豆芽中還含有核黃素,對(duì)口腔潰瘍的人很適合食用;
4,它還富含膳食纖維,是便秘患者的健康蔬菜,有預(yù)防消化道癌癥(食道癌、胃癌、直腸癌)的功效;
5,豆芽的熱量很低,而水分和纖維素含量很高,常吃豆芽,可以達(dá)到減肥的目的。

?副作用(壞處)

無副作用,可以放心吃,但是要控制量,適量即可。

?能吃嗎

能吃。

?怎么吃

不要食用無根黃豆芽,無根黃豆芽在生長過程中可能噴灑了除草劑等催化成分,可能有致癌的作用。
黃豆芽與排骨和豆腐一起煮湯,對(duì)消化不良者很適宜,同時(shí)有降火氣的功效。

?禁忌人群

性寒,慢性腹瀉及脾胃虛寒者忌食黃豆芽,尿多者慎內(nèi)服。

?適宜人群

一般人群均可食用黃豆芽,青少年可多食,同時(shí)適宜婦女妊娠高血壓者、肥胖癥患者、胃中積熱者、癌癥病人及癲癇患者食用黃豆芽。

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