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驢肉

驢肉

詳情 | 圖片

簡介 “天上龍肉,地上驢肉”,是人們對驢肉的最高褒揚。驢肉比牛肉、豬肉口感好、營養高。驢肉的不飽和脂肪酸含量,尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高于豬肉、牛肉。

季節

?功效與作用

健脾養脾、補陽壯陽、補血養血、補氣益氣、調理腸胃、增強記憶力、滋陰補陰、安神鎮定、清肺潤肺、開胃消食、抗衰老

?營養價值(好處)

1.驢肉中氨基酸構成十分全面,8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。
2.驢肉具有“兩高兩低”的特點:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。
3.驢肉的不飽和脂肪酸含量,尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高于豬肉、牛肉。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃,驢肉營養價值很高。

?怎么吃

1、驢肉鮮嫩可口,建議清洗干凈后經過烹調至熟透再食用。
2、驢肉具有補氣,益臟腑的功效,四季可食,尤其適合經過手術或創傷后作為營養補品食用。
3、孕婦以及腸胃不適者忌食驢肉用,老年人食用較佳。
4、驢肉營養價值雖高,但是不宜過量食用。

?禁忌人群

孕婦、有慢性腸炎、腹瀉、脾胃虛寒者忌食驢肉。

?適宜人群

一般人均可食用驢肉。風眩肢攣,積年勞損,短氣乏力,倦怠羸瘦,食欲不振,心悸眼差,久病之后的氣血虧虛,陰血不足,不寐多夢、宮能性子宮出血和出血性紫癜者更宜。

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