簡介 銀耳是一種極珍貴的食用菌和藥用菌，由此做成的銀耳湯具有極高的營養價值和保健作用，同時還具有美容功效。銀耳湯做法多樣，種類豐富，常見的有冰糖銀耳湯，銀耳棗仁湯等。銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益； 因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
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