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慈菇

慈菇

詳情 | 圖片

簡介 慈菇是連城的主要特產(chǎn)之一,果實為黃白色或青白色球莖,外形呈長圓形,上有肥大的頂芽,表皮有環(huán)狀節(jié),富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、無機(jī)鹽、維生素B、C及胰蛋白酶等多種營養(yǎng)成份。不僅可作蔬菜,而且還有藥用功能,中醫(yī)認(rèn)為,慈姑主解百毒。

季節(jié)春、秋、冬

?功效與作用

滋陰潤肺;增加免疫細(xì)胞的活性;促進(jìn)血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。

?營養(yǎng)價值(好處)

1、慈姑含有秋水仙堿等多種生物堿,有防癌抗癌腫、解毒消癰作用,常用來防治腫瘤。
2、慈姑含有多種微量元素,具有一定的強(qiáng)心作用,同時慈姑所含的水分及其他有效成分,具有清肺散熱、潤肺止咳的作用。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

慈菇分長形和圓形兩種,炒制可選擇長形慈菇,燉煮可選擇圓形慈菇;
食用慈菇時應(yīng)把表皮去除,并把頂芽掐掉;
慈菇不宜多食,易引起腸風(fēng)痔漏,使人皮膚干燥,干嘔,損牙齒。

?禁忌人群

孕婦,便秘者不宜多吃慈菇。

?適宜人群

一般人群均可食用。特別是咳嗽、貧血、營養(yǎng)不良性的水腫、患有腳氣病和神經(jīng)炎者宜多食用慈菇。

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