簡介 豆腐絲也叫云絲,豆腐絲、豆腐皮是半脫水制品,屬于豆腐的派生食品。豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量比大豆高,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養(yǎng)價值較高。
季節(jié)春、夏
?功效與作用
降血壓,降血脂,降膽固醇的功效。?營養(yǎng)價值(好處)
1.豆腐絲中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,營養(yǎng)價值較高。2.豆腐絲含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,預(yù)防心血管疾病,保護心臟。
3.并含有多種礦物質(zhì),補充鈣質(zhì),對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
?副作用(壞處)
無副作用。?能吃嗎
可以吃?怎么吃
涼拌豆腐絲:豆腐絲多涼拌食用,可口美味。秋季食品:豆腐絲屬于豆制品之類,也有豆腐生津潤燥的功效,適合在秋季食用。