簡介 多春魚是一道名菜，以多春魚為主要食材的私房菜，肉質卻特別嫩滑，表面金黃，魚骨已經煎酥，配上爽口的魚醬，味道十分鮮美。多春魚的營養價值非常高，小孩子吃了可以明目，而且那魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質鹽、蛋白質等等。

季節全年

?功效與作用

明目、養顏

?營養價值(好處)

多春魚富含礦物質、微量元素、蛋白質，能維持皮膚的健康，起到養顏護膚的作用。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

多春魚涮食：多春魚需煮熟食用，可以作為火鍋食材水煮涮食，鮮美多汁。
多春魚炸食：多春魚一般是將腌制后的多春魚黏上面糊，放入熱油內酥炸食用。

?禁忌人群

通風患者應忌食，嬰幼兒不宜食用多春魚。

?適宜人群

適宜老人、更年期婦女食用多春魚。