簡介 河蟹屬方蟹科動物，又名蟛蜞，或小石蟹。蟹的種類繁多，有江蟹、湖蟹、海蟹、大石蟹等，入藥多用河蟹。河蟹味咸、性寒，有小毒，有散血、續筋接骨和解漆毒功效；蟹爪則可催產下胎。

季節9-10月

?功效與作用

養胃健胃、養肝護肝、滋陰補陰、排毒解毒、清熱

?營養價值(好處)

螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

?副作用(壞處)

不宜多吃

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

河蟹的吃法多種多樣，不僅可以清蒸、水煮、油拷，還能用來燒年糕或制成湯品。
不推薦進食醉蟹和腌蟹這些并未完全熟透的河蟹，應該待蒸熟或煮透后再進食。
不建議食用已經存放很久的熟河蟹。
中醫認為，河蟹易動風，所以不適宜冷食。不宜食用死蟹。

?禁忌人群

平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風寒感冒未愈、宿患風疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食河蟹。月經過多、痛經、懷孕婦女忌食河蟹，尤忌食蟹爪。

?適宜人群

一般人群均可食用河蟹。 河蟹適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產婦胎盤殘留、孕婦臨產陣縮無力、胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好。