簡介 黃骨魚一般指黃顙魚，鲇形目，鲿科，黃顙魚屬。性味甘平。能益脾胃，利尿消腫。治水氣浮腫，即以黃顙魚配綠豆、大蒜，用水煮爛，去魚食豆，并取汁調商陸末服。攻補兼施，對脾虛而腫滿甚者尤其適宜。

季節全年

?功效與作用

健脾養脾、養胃健胃、祛風、消除水腫

?營養價值(好處)

1、富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發育。
2、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

清蒸黃骨魚：黃骨魚肉質鮮甜，清蒸最能凸顯黃骨魚的鮮美。
黃骨魚燉湯：黃骨魚也可以用作燉魚湯，味道鮮甜可口。
香煎黃骨魚：黃骨魚魚刺多，煎食香脆松酥，能直接把魚刺食用，口感極佳。

?禁忌人群

黃骨魚是動風發物，患有頑固瘙癢性皮膚病、紅斑狼瘡以及國民體質的人應忌食。也不適宜淋巴結核、乳支氣管哮喘、癌腫的患者食用黃骨魚。

?適宜人群

適合患有心血管疾病的人群、哺乳期女性食用黃骨魚。