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內酯豆腐

詳情 | 圖片

簡介 內酯豆腐,用葡萄糖酸-δ-內酯為凝固劑生產的豆腐。改變了傳統的用鹵水點豆腐的制作方法,可減少蛋白質流失,并使豆腐的保水率提高,比常規方法多出豆腐近1倍,豆腐味甘、淡,性涼,入脾、胃、大腸經;有益中氣,和脾胃,健脾利濕,清肺健膚,清熱解毒,下氣消痰之功效;可用于脾胃虛弱之腹脹、吐血以及水土不服所引起的嘔吐;潤燥生津,用于消渴、乳汁不足等癥;用于硫磺、燒酒中毒。

季節全年

?功效與作用

降壓、化痰、消炎、美容、止吐

?營養價值(好處)

1.豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。

?副作用(壞處)

無副作用。

?能吃嗎

可以吃。

?怎么吃

內酯豆腐可與松花蛋涼拌食用,或者澆上鹵作為豆腐腦食用。
將整盒內酯豆腐倒扣出來,上面澆辣椒油等醬汁涼拌。
內酯豆腐也可炸制做成脆皮內酯豆腐。

?禁忌人群

嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者,忌食內酯豆腐;脾胃虛寒,經常腹瀉便溏者忌食內酯豆腐。

?適宜人群

一般人群均可食用內酯豆腐。

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