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平菇

平菇

詳情 | 圖片

簡介 平菇是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類,是種相當常見的灰色食用菇,臺灣甚至有其人工養殖并常見專賣的夜市小攤。

季節

?功效與作用

養胃健胃、提高免疫力、防癌抗癌、降血脂

?營養價值(好處)

1.平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質,對腫瘤細胞有很強的抑制作用,且具有免疫特性。
2.平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用。

?副作用(壞處)

無副作用,多吃對身體有益。

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

平菇買回后,盡量當天就吃,放入冰箱冷藏保存的話,也最好不要超過2天。

平菇最佳的食用方式是素炒或做湯。平菇可燉肉或燉雞吃,能夠益氣補氣,增加抵抗力。

?禁忌人群

菌類食用過敏者忌食平菇。

?適宜人群

一般人群均可食用平菇。

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