簡介 糖蜜，是一種粘稠、黑褐色、呈半流動(dòng)的物體，主要含有蔗糖，蔗糖蜜中泛酸含量較高，此外生物素含量也很可觀，容易摻入大豆糖蜜和糖蜜發(fā)酵液。
季節(jié)全年
?功效與作用
1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)糖蜜中含有較多的蛋白質(zhì)和氨基酸，經(jīng)常吃可以起到補(bǔ)充蛋白質(zhì)的功效。
2.補(bǔ)充礦物質(zhì)
糖蜜中的礦物質(zhì)含量也很高，能保持體內(nèi)體液電解質(zhì)平衡。
?營養(yǎng)價(jià)值(好處)
1、糖蜜含有少量粗蛋白質(zhì)，且非必需氨基酸如天門冬氨酸、谷氨酸含量較多，因此蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值較低，但天門冬氨酸和谷氨酸均為呈味氨基酸，故用于動(dòng)物飼料中可大大刺激動(dòng)物食欲。2、糖蜜的主要成分為糖類，甘蔗糖蜜含蔗糖約24%~36%，其他糖約12%~24%；甜菜糖蜜所含糖類幾乎全為蔗糖，約47%之多。此外還含有3%~4%的可溶性膠體，主要為木糖膠、阿拉伯糖膠和果膠等。
3、糖蜜的礦物質(zhì)含量較高，約8%~10%，但鈣、磷含量不高，甘蔗糖蜜又高于甜菜糖蜜。礦物元素中鉀、氯、鈉、鎂含量高，因此糖蜜具有輕瀉性。一般糖蜜維生素含量低，但甘蔗糖蜜中泛酸含量較高，達(dá)37mg/kg，此外生物素含量也很可觀。
?副作用(壞處)
無明顯副作用。?能吃嗎
可以食用，具有控制食欲、有助發(fā)育的功效。?怎么吃
糖蜜也可作為添加劑加入飲料中，能改善飲料的味道，美味生津。