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羊血

羊血

詳情 | 圖片

簡介 主要成分除含有4/5的水分以外,則是多種蛋白質,主要是血紅蛋白,血清白蛋白,血清球蛋白以及少量的纖維蛋白。另尚含有少量磷脂、膽固醇等脂類及葡萄無機鹽等成分;主治吐血、鼻血、腸風痔血,婦女崩露,產后血暈,毒草莓外傷出血,跌打損傷等意外出血。一般人群均可食用,每次約50克。

季節夏、秋

?功效與作用

羊血性平、味咸,入脾經;
有活血、補血、上血化瘀之功用;主要用于各種內出血、外傷出血的食療,主治婦女血虛中風、產后血瘀、胎衣不下,可解野菜中毒。

?營養價值(好處)

1、主要成分除含有4/5的水分以外,則是多種蛋白質,主要是血紅蛋白,血清白蛋白,血清球蛋白以及少量的纖維蛋白。另外尚含有少量磷脂、膽固醇等脂類及葡萄無機鹽等成分;

?副作用(壞處)


凡有病期間忌食;

?能吃嗎

可以食用,具有有活血、補血、上血化瘀之功效。

?怎么吃

羊血炒食:羊血可以切成小塊與蒜苗或者大蔥段炒食。
羊血做湯:羊血還可以與羊雜等一起做成羊雜湯。
羊血燉食:羊血搭配白豆腐,做成羊血燉豆腐食用也是不錯的做法。

?禁忌人群

患有上消化道出血階段忌食羊血。

?適宜人群

一般人群均可食用羊血。

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