簡介 椰子汁為棕櫚科植物椰樹的果實椰果的抽取汁液。汁清如水，且相當清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。一個好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內含兩湯匙糖，以及蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質，是營養極為豐富的飲料。另外椰子汁清如水、味甘甜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。
季節夏、秋
?功效與作用
1.養顏美容椰子汁中含有維生素，蛋白質等各種人體需要的微量元素，可補充能量，養顏美容。
2.生津利尿
椰子汁中含有鉀，鎂等礦物質，能起到利尿消腫的效果。
3.殺蟲消疳
椰肉及椰汁的微量元素有殺滅腸道寄生蟲的作用,沒有毒副作用。
?營養價值(好處)
椰汁含有的營養成分較多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、維生素 B、維生素 C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質。?副作用(壞處)
椰子汁性寒，腸胃不好的人不宜過多飲用；同時病毒性肝炎、脂肪肝、 支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應忌食。?能吃嗎
可以吃?怎么吃
1.椰子汁可直接飲用。2.椰子汁與其他果汁一起食用。