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油餅

油餅

詳情 | 圖片

簡介 油餅和油條一樣是老北京的風(fēng)味,老天津叫果頭,老北京人一般把它當(dāng)作早點。老北京人吃油餅時會就著豆?jié){吃。油餅的制作方法和油條一樣,只不過是做得形狀不一樣。先把面抻成元餅狀,要在上邊弄幾個洞,再涂上食用油,就可以放入鍋中炸了。

季節(jié)

?功效與作用

清熱去火
油餅有清熱解毒,除煩去燥的功效。

?營養(yǎng)價值(好處)

油餅如同油條一樣屬高熱量、高油脂類食物,在連續(xù)高溫炸制中,含有多種揮發(fā)性有毒物質(zhì),不宜長期使用,建議搭配豆?jié){食用。
油餅補充信息:
1. 此類型早餐的熱量高、油脂高,最好少吃,建議搭配豆?jié){食用。
2. 太過油膩的食物可使人記憶力衰退,加速人體老化;
3. 油餅在連續(xù)高溫中炸煎制成,含有十多種非揮發(fā)性有毒物質(zhì),長期過量食用可導(dǎo)致肝炎、腸炎或癌癥等。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

點心:蔥油餅,可以是肚子餓時的點心佳選。
配菜:蔥油餅是吃面時的配菜選擇,既飽腹有美味。

?禁忌人群


多汗者忌食

?適宜人群

一般人群

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