簡介 羽衣甘藍，二年生草本植物，為食用甘藍（卷心菜）的園藝變種。結構和形狀與卷心菜非常相似，區別在于羽衣甘藍的中心不會卷成團。羽衣甘藍營養豐富，含有大量的維生素及多種礦物質，其嫩葉可炒食、涼拌、做湯，在歐美多用其配上各色蔬菜制成色拉。

季節全年

?功效與作用

健脾養脾、養胃健胃、補氣益氣、調理腸胃、養顏、減肥

?營養價值(好處)

羽衣甘藍營養豐富，含有大量的維生素A、C、B2及多種礦物質，特別是鈣、鐵、鉀含量很高。

?副作用(壞處)

無副作用，可以放心吃，但是要控制量，適量即可。

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

炒食、涼拌、做湯都可以

?禁忌人群

無特殊禁忌

?適宜人群

一般人群均適合食用。