簡介 將棗子煮熟后去皮去核搗爛制成的泥狀物,做餡兒用。如棗泥月餅、棗泥包子等。有時也用來做臘八粥。
季節全年
?功效與作用
補血滋陰棗泥營養豐富,有著多種維生素和有機酸,對止血補血滋陰起著很好的功效。
?營養價值(好處)
1、紅棗營養十分豐富,鮮棗含糖20%-36%,干棗含糖55%-80%,它含熱量大,可以代糧,歷史上常作救災之用。2、維生素C含量在水果中名列前茅,維生素P的含量也是百果之冠,人們贊大棗是“天然的維生素丸”。干紅棗產熱量極高,而且蛋白質、鈣、磷、核黃素、尼克酸的含量又高于葡萄干。所以,人們歷來就把紅棗視為極佳的滋補品。