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蔥油

蔥油

詳情 | 圖片

簡介 用料為生油、蔥末、鹽、味精,蔥末入油后炸香,即成蔥油。蔥含有具有刺激性氣味的揮發油和辣素,能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味,產生特殊香氣,并有較強的殺菌作用,可以刺激消化液的分泌,增進食欲。

季節全年

?功效與作用

蔥含有具有刺激性氣味的揮發油和辣素,能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味,產生特殊香氣,并有較強的殺菌作用,可以刺激消化液的分泌,增進食欲。

?營養價值(好處)

蔥含有具有刺激性氣味的揮發油和辣素,能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味,產生特殊香氣,并有較強的殺菌作用,可以刺激消化液的分泌,增進食欲。

?副作用(壞處)

一般人均可食用,但要適量。過量對胃不好

?能吃嗎

可以食用,蔥油能夠祛除腥味,讓煮出來的菜肴更加美味,有去腥的功能。

?怎么吃

蔥油煮菜:蔥油可以在煮菜中添加,在炒肉、燒魚時加入少許蔥油能使燒煮出來的菜更鮮美。
蔥油做糕點:蔥油也可以在糕點中添加,在餅干上淋上蔥油,能使其散發蔥香,口味獨特。
蔥油煲湯:蔥油也可在湯中添加,在豬骨、雞肉湯中添加蔥油,能使湯味更加濃郁。

?禁忌人群

孕婦不宜食用太多蔥油。

?適宜人群

一般人群均可食用蔥油。

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