簡介 粘米粉是用禾本科植物稻的種子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉，是多種食品的原料，是各種大米中糯性最低的品種。，有著糯米粉不可代替的作用。選購粘米粉時要注意：真正純正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微帶點灰白。
季節秋
?功效與作用
性平、味甘、補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉。?營養價值(好處)
含豐富淀粉、易吸收利用，為人體補充能量。?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
大米淀粉可以與飴糖一起主城飴糖大米粥，味道甜美可口。大米淀粉還可加雞蛋搓成面條煎食，香脆可口。